تعلّمي كيفية تحضير حلوى الكازان ديبي التركية اللذيذة 471

الكازان ديبي هي حلوى تركية شعبية تُعرف أيضًا ببودنغ السكر المكرمل، إليكم وصفتها

المقادير

  • 3.5 ليتراً من الحليب كامل الدسم
  • كوبان من السكر الخشن
  • كوب ونصف من طحين الأرز
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
  • نصف كوب من نشا الذرة
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
  • قرفة

طريقة التحضير

  1. تدهن صينية بالزبدة ثم يُوزّع فوقها السكّر المطحون، ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيا ثم يُترك جانبًا ليبرد.
  2. يُخلط الطحين الأرز مع نشا الذرة وُيضاف الحليب إلى المزيج بالتدرج مع التحريك المستمر.
  3. يوضع المزيج على نار متوسّطة حتى يصبح سميكًا ثم يُضاف السكر مع متابعة التحريك ثم تُضاف الفانيليا السائلة.
  4. يُضاف المزيج فوق السكر المكركل وتُدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تُخرج لتبرد على حرارة الغرفة.
  5. توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين ونصف ومن ثم تُقلب ويُرش فوقها القرفة قبل التقديم.